結局、あまり料理なぞしなかったわたくしですが、
コーヒーはいれていました。
というわけで、
石双居でのコーヒーのいれ方〜わたくしver〜
1)まず湯を湧かす。一旦沸騰させ、ちょっとだけ置いて92度くらいに。
ポットは月兎印。
2)湯を湧かしている間に、コーヒー豆をくだく。ミルはポーレックス。
BGMは「Mar adentro」by CARLOS AGUIRRE
3)三角錐が美しい、KONO式のペーパードリップ
4)それをセッティング（写真はひとり分の場合。複数の場合はポット）。
5)そうして、いよいよ湯を注ぐ。初めはほんの数適たらして、蒸らす。
6)わたくしはカフェオレが飲みたいので、蒸らしているスキに温かいミルクをマグカップに注ぎます。
7)あ。注いでる写真取り損ねたので、いきなり出来上がりです。はい。柔らかなミルクに、香しきビターなコーヒー。
※豆は千歳船橋の堀口コーヒー。カフェオレ用に「Bitter」。
こんなこと書くと、コーヒー大好き人間みたいですが、
朝イチにコーヒーを飲むと動悸が乱れ、
1日にコーヒー3杯が致死量だったりします。
ひとそれぞれ適量がありますね。
